时代在变革，团餐行业市场和商业模式以及传统的3大经营模式都在发生巨变：

传统的团餐经营依托采购发票、税务、人事的不规范经营获取的利润在今后将越来越不再可能；

传统的依靠亲戚朋友来管理项目实现高利润的经营模式也不再可能；

传统手腕依靠关系获取B端客户因为反腐制度而在今后将不再可能。

再就是五种非主观因素对团餐行业的影响也是巨大的：

一是团餐性质本身就是属于内部员工福利餐的基本属性决定团餐本身就是低利润经营的行业；二是整体经济下行外面可做的生意越来越少，带来的市场竞争的加剧，进而造成行业的内卷也在进一步压缩本就微薄的利润空间；三是因为团餐行业当中，普遍存在于高校、民办学校和私企等甲方借助乙方投入重资产的大额固定资产，合同期拉长，但是后期低利润缓慢回收成本的短债长投带来的现金流风险；四是合约期间主管部门人事变动，政策的改变，条件的改变引发合同履约的风险；五是合约期间客观环境带来的不可控因素：比如经济下行的影响，电动汽车取代传统燃油车行业巨变带来的风险，甚至不可预见的战争风险等等，都成为难以维持团餐公司可持续发展的变数，或者成为最 后那根压倒骆驼的稻草。

鉴于以上团餐发展过程中的重重困难，团餐的未来：绝 对不再是依靠市场资源轻松赚钱的时代，不再是依托单点小规模经营产生暴利的时代，不再是依托自己的人来管理浑水摸鱼的时代，而团餐的未来一 定是依托企业的组织能力打造，通过数字化运营贯穿管理体系的所有制度流程，实现管理数据的不可逆和高 效率。

但是恰恰是规模化公司发展带来的行业内卷，一 级利润更多地被中后台管理团队费用、合规费用、数字化投入费用所消耗和侵蚀，结果就是团餐的利润更低，也进一步加剧了中小团餐企业存活的困难。

团餐行业也在日新月异的同时不断淘汰着传统食堂承包的生意思维和没有跟上时代步伐的企业，同时也在快速淘汰和筛选着没有专业管理能力、思维陈旧的行业从业人员，同时推动团餐行业快速演变成为专业化逐渐成熟的行业。

而2025年更将是团餐新纪元的初始年，从此团餐将依靠规模化、专业化、数字化、品牌化成就未来的团餐新格局，因此我们德保人除了低着头脚踏实地地走好眼前的每一步路，更要抬起头找准发展方向。

面对团餐的项目多点，分散，跨区，且经营条件，业务类型各自不同的多种状态下，实现中央管控下的高组织效率和应对不同项目个体，提供不同解决方案的柔性运营能力的不断进步和提高。

以不变应万变，坚守和聚焦团餐主业，加强组织能力打造，不断引进年轻化专业化职业化的管理人才，夯实管理基础，依托数字化管理能力的不断进步和提高，最 终实现两大目标：

1是实现企业经营的最 终目的：盈利。

2是最 终实现企业经营的本质：为客户提供价值，即满足客户的基础需求为根本，提供超乎客户期待的价值才是企业核心竞争力。

这个时代从2025年开始，任何生意都不再有捷径可走，所有商业活动都将回归生意的本源：脚踏实地地走好每一步路，做好生意的本身。

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信息发布：今日头条

信息来源：歌舞青春

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