四川专家“种”出木耳新品种
续两年每年试种了5万袋,今年开始大规模种植。“现在粉色木耳年产量在200万斤左右,预计产值可达1000万元。”公司负责人吴东介绍,他们还使用了液氮鲜品生产线以保证粉色木耳的新鲜。“粉色木耳的市场价格达到了普通黄背木耳的10倍,以一袋158克包装的粉色新鲜木耳为例,终端售价为6元左右,一斤的售价在18元左右,目前已经销售到北京、上海、广州、深圳、成都等城市高端餐饮门店。”
距离成都1500公里外,青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县,目前**气温已跌破-15℃。当地康鸿农牧开发有限公司的温室大棚中,成串菌袋上,通体粉红、色泽艳丽的“贵妃木耳”正朵朵绽开,迎来收获季。这些“贵妃木耳”也就是粉耳1号,因其通体粉红色、产量高、抗病性强等特点,被誉为“贵妃木耳”。这也是****在高海拔地区实现规模错季出耳。
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粉色木耳可延缓细胞衰老
近日,李小林团队在粉色木耳多糖研究方面取得重要进展,提取出的酸性多糖YL-D2N2具有**活性,可**程度上延缓细胞衰老。相关研究成果日前在**期刊《**生物大分子杂志》上发表。
“酸性多糖YL-D2N2由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成,可以通过清除体内过多的超氧阴离子自由基,减少自由基对细胞的损伤,从而在**程度上延缓细胞衰老。”李小林给记者介绍了其中机制。
在李小林看来,本研究不仅为粉色木耳多糖活性成分的进一步开发提供了基础,还为开发具有特定生物活性的天然多糖提供了新途径,具有较高的科学价值和潜在应用前景。
“目前我们已初步摸清了不同光质对粉木耳颜色形成的机制,为生产中光源使用提供了理论依据,深入挖掘粉木耳颜色形成及环境因子对其影响机制也是团队未来的努力方向。其次我们还想继续优化粉色木耳的种植技术,提高产量和质量,降低种植成本。”李小林说。
粉耳即食品、粉耳酒、粉耳化妆品、粉耳保健品……李小林坦言,对粉木耳的研究一直在继续,未来他也在探索“混搭”新产品。
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